21. marts 2022 Opskrifter Est. læsetid 5 min.
Del indlæg

Korrekte kernetemperaturer for dit kød

Når man tilbereder kød, er det vigtigt at have styr på kødets kernetemperatur, så man slipper for råt eller tørt kød, og så man opnår den mørhed, man ønsker.

Her er en praktisk guide, du kan læne dig op ad.

Kød

Rød

Medium

Gennemstegt

Oksekød

53

58

60+

Kalv

53

58

60+

Svinekød

Må ikke være rødt

63

68

Fjerkræ

Må ikke være rødt

68

75

Lam

55

60

70+

Vildt

58

60

70+

Find dit nye stegetermometer her

Skal kødet grilles?

Bør du grille dit kød på en gasgrill eller en kulgrill?

Læs om fordelene og ulemperne ved de to slags grille her

Del indlæg